"연말에 숙취로 힘든가요? 영국에서 추천하는 숙취 해소 음식은?"

연말 연휴와 송년회가 계속되면서 숙취로 고통받는 사람들이 늘어나고 있다. 이에 전문가들은 "숙취 상태에서 처음 섭취하는 음식은 회복 속도와 증상 완화에 영향을 미칠 수 있다"라는 조언을 내놓았다. 최근 영국 매체 데일리메일은 영양학자 엠마 더비셔 박사의 의견을 인용하여 숙취 완화에 효과적인 음식 몇 가지를 소개하였다.

가장 먼저 추천된 음식은 달걀이다. 달걀은 다양한 영양소와 시스테인이 풍부하게 포함되어 있다. 시스테인은 숙취의 주요 원인으로 알려진 아세트알데히드의 작용을 줄여 두통이나 속 불편함을 완화하는 데 도움을 줄 수 있다. 또한, 비타민 D, 마그네슘, 필요한 아미노산도 함께 공급한다.

다음으로 아보카도를 고려해 볼 수 있다. 아보카도에는 알코올 대사에 중요한 역할을 하는 글루타티온이 풍부하게 포함되어 있으며, 건강한 지방도 많다. 이는 음주로 소모된 지용성 영양소의 흡수를 도와줄 수 있다는 연구 결과도 있다. 네덜란드 위트레흐트대의 2019년 연구에서는 아연과 비타민 B3의 섭취량이 높을수록 숙취 증상이 덜 심하다고 밝혀졌다.

숙취 완화에 유익한 또 다른 음식은 굴이다. 굴은 아연이 매우 풍부한 음식 중 하나로, 중간 크기 굴 6개만으로도 하루 권장 섭취량의 500%를 초과할 수 있다. 또한, 오메가-3 지방산이 풍부하여 숙취 증상을 유발하는 염증 반응을 완화해주는 데 기여한다.

사과 또한 숙취 해소에 도움이 된다. 사과에 함유된 펙틴은 장 내에서의 알코올 흡수를 저해해 준다. 따라서 술을 마시기 전에 사과를 섭취하면 혈중 알코올 농도가 최고치에 도달하는 것을 낮춰줄 수 있다.

마지막으로 오트밀도 숙취 시 부담 없이 섭취할 수 있는 음식으로 꼽힌다. 오트밀은 장 점막을 보호하는 데 도움이 되는 베타글루칸이 풍부하게 포함되어 있다. 베타글루칸은 수용성 식이섬유로, 항염 특성을 지니고 있어 자극받은 소화관을 진정시키고 포도당 흡수를늦춰 혈당을 안정시키는 데 기여한다.

이러한 음식들은 숙취로 힘든 연말 시즌에 자연스럽고 건강하게 회복할 수 있는 방법을 제공해준다. 보기 좋게 조리된 요리로 즐길 수 있는 이들 음식은 숙취 해소 뿐만 아니라 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 것이다. 연말 잔치 후 건전한 회복을 위해 이러한 음식을 기억해보자.